官田區位於大臺南中央偏北、嘉南平原東南側，為了當地的農業灌溉，官田及鄰近區域開鑿了許多大小不一的埤塘、水圳，其中最具規模及歷史意義的，莫過烏山頭水庫及嘉南大圳。 嘉南大圳由日治時期的台灣總督府工程師八田與一所設計，供應嘉南地區水源的烏山頭水庫就在官田，水圳由水庫導水向北、向南流動，並利用嘉南平原地勢東向西逐降的特性，灌溉了整個平原，成為農業發展的血脈。 除了有深具歷史意義的水利設施，由於官田氣候濕熱又有豐沛的水源，非常適合菱角生長，菱角除了是本區最重要的特產，廣袤的菱角田更是這裡的特色景觀，不時可看見有菱波仙子美稱的水雉在田中走動，既有趣又動人，因此是個以自行車輕旅臺南的好路線。 本遊程可以由隆田車站出發，前往官田水雉生態教育園區近距離了解水雉的生態後，再穿梭於菱角田間賞遊，接著來到烏山頭水庫購票進入園區，欣賞水庫景色、造訪八田與一紀念館、銅像、繞往赤山龍湖巖等景點，最後再繞往赤山龍湖巖、西拉雅國家風景區管理處後回到隆田車站，完成一次臺南人文與環境兼具的自行車小旅行。