位於嘉南平原的嘉南大圳，是日治時期迄今最重要的水利工程之一，當初是由臺灣總督府水利工程技師八田與一所規劃興建，於1930年正式完工啟用。 嘉南大圳灌溉範圍縱跨臺灣農業精華區，也就是現今的雲林縣、嘉義縣及臺南市轄區，面積達15萬公頃，有了當年這個偉大水利工程，使得嘉南平原成為臺灣最重要的穀倉，也串起了臺灣農村積極與辛勤的風貌。 以往因道路複雜，要以自行車深入嘉南平原農村較為不易，但如今可以沿著這條台灣農業血脈的水圳旁而建，長達88公里且縱貫嘉南平原的水圳綠道自行車道而行，以最優閒的方式騎行於這塊沃土上，深度認識臺灣農村。 本遊程可以由隆田車站出發，來到位於官田的嘉南農田水利會分歧工作站，由這個嘉南大圳南、北幹線的分歧點開始，沿著北幹線旁的水圳綠道自行車道一路往北，途中轉出到嘉義市市區休息，隔天再繼續向北。抵達雲林縣林內鄉的農田水利文物陳列館終點，擁有著名的八卦池以及水圳兩旁火紅的落羽松，再悠閒地前往彰化縣的二水車站搭乘兩鐵列車離開。 當然，您若正在計畫環島行程，這條縱騎嘉南平原的路線，亦是一條可以替代傳統環島路線的車道，因此推薦給喜愛深度旅行的車友。